酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋可以直接吃吗(ma)有毒吗酸笋可以直接吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有(yǒu)毒(dú)吗

　　酸(suān)笋(sǔn)一般(bān)可以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够(gòu)很好地提高(gāo)味蕾敏感性(xìng)，促进胃肠道消化液的分泌，对增(zēng)进(jìn)食欲和促进消化有较强的作用。

　　酸笋也有着(zhe)很好(hǎo)的解除油(yóu)腻(nì)作用，尤(yóu)其(qí)是对于脂肪摄入过(guò)多，引起的恶心(xīn)、呕吐、腹(fù)胀等症状的患者，如果(guǒ)适当吃一些酸笋，都(dōu)能够很(hěn)好地解除(chú)油腻

酸笋是怎(zěn)么(me)制作的

　　下(xià)面介绍(shào)酸笋的(de)两种制作方法：

　　1.岂汝先人志邪的翻译是什么，岂汝先人志邪的翻译英文南(nán)雄酸(suān)笋制法

　　腌(yān)酸笋的季节在春秋两(liǎng)季，当竹(zhú)笋发出嫩芽，长(zhǎng)出约30公分高时，便(biàn)可连(lián)根(gēn)砍下，剥去壳，切成片，取不见天井(jǐng)水(shuǐ)（清晨不见太(tài)阳光的井水），与竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌制(zhì)10天左右(yòu)，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投(tóu)笋入其(qí)中，煮(zhǔ)十分(fēn)钟(zhōng)左右，熄火，就这(zhè)样在(zài)水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每天(tiān)换一(yī)次水。

　　如果不换水，笋就会(huì)慢慢变酸。

酸笋为什(shén)么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又(yòu)经过了加工，因此才会有一股特殊的(de)气味(wèi)，并且酸笋(sǔn)会(huì)和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变得更浓，很难让人(rén)接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻(wén)，实际上吃起(qǐ)来(lái)十分美(měi)味，一般吃两(liǎng)次(cì)就能接受酸笋的味(wèi)道(dào)了。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发酵，从而让酸笋自带一种特别(bié)的味(wèi)道。

　　不过，这种食物(wù)只是闻起来(lái)不好闻，食(shí)用后(hòu)并不会给身体带(dài)来不利影响。

　　酸(suān)笋是(shì)螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉会变得无味，若是(shì)第(dì)一(yī)次吃螺蛳粉，不能接受(shòu)酸笋(sǔn)，可以少量放入一(yī)些。

酸笋(sǔn)有营(yíng)养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营养丰富。

　　酸(suān)笋含丰富的纤维素(sù)，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等(děng)物质(zhì)在体内的停(tíng)留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少(shǎo)，属天然低脂、低(dī)热量食品，是肥(féi)胖(pàng)者减肥(féi)的佳(jiā)品。

　　所以酸(suān)笋的营养价(jià)值还是(shì)有很多的，可以放心食用。

酸笋(sǔn)炒(chǎo)什(shén)么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材(cái)：牛肉250克、酸(suān)笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花生(shēng)油50克、盐(yán)1小勺、淀粉适量、生抽1小勺(sháo)、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺、花椒油3滴(dī)、酱油2勺(sháo)。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备(bèi)食材(cái)：牛腿肉250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗、生姜1小块(kuài)、辣(là)椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切(qiè)薄片(piàn)，加入(rù)适(shì)量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒油3滴，拌(bàn)匀腌制(zhì)20分钟备用；

　　生(shēng)姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅(guō)烧热(rè)，加入适量花生油。<岂汝先人志邪的翻译是什么，岂汝先人志邪的翻译英文/p>

　　4、油(yóu)烧热以(yǐ)后(hòu)，放入(rù)腌(yān)好的(de)牛肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随后依次(cì)放入(rù)酸笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加入香(xiāng)葱段(d岂汝先人志邪的翻译是什么，岂汝先人志邪的翻译英文uàn)翻炒几下即可(kě)出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋(sǔn)312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅(fǔ)料(liào)：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖一茶(chá)匙、猪油适量、葱(cōng)适(shì)量(liàng)、淀粉一茶(chá)匙。

　　具(jù)体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片，猪肉肥(féi)瘦(shòu)分开切。

　　葱花(huā)切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油(yóu)，就是(shì)买(mǎi)回(huí)来半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧(shāo)热后(hòu)放入(rù)肥肉，炸出(chū)油。

　　油(yóu)太多可(kě)以(yǐ)把(bǎ)油盛起来(lái)，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放(fàng)下去，翻(fān)炒一下(xià)。

　　4、接(jiē)着放入酸笋(sǔn)以及(jí)姜蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接着放(fàng)入适(shì)量淀粉水，一(yī)茶(chá)匙盐以(yǐ)及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把葱花(huā)充分翻(fān)炒进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开(kāi)胃(wèi)的一(yī)道(dào)菜。

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